Hôtellerie / Management hôtelier
Gérer un hôtel : réception, hébergement, qualité et rentabilité.
- Directeur d'hôtel
- Réceptionniste
- Gouvernante générale
Séries du bac concernées
A · B · G · D
Durée des études
2 ans (BTS) à 5 ans (Master Management hôtelier)
Faut-il être fort en maths ?
Peu exigeantes : gestion de budget et calculs commerciaux suffisent.
Domaine de bourses
Toutes disciplines
Qu'est-ce que c'est ?
Le tourisme et l'hôtellerie-restauration forment aux métiers de l'accueil : gérer un hôtel, un restaurant, une agence de voyage ou un site touristique. Les études alternent savoir-faire pratique, langues et management.
Qu'étudie-t-on ?
- Techniques d'accueil et de service
- Management hôtelier et restauration
- Langues étrangères appliquées
- Marketing touristique et événementiel
- Hygiène et gestion d'établissement
Compétences nécessaires
- Sens du service
- Aisance relationnelle
- Langues
- Gestion du stress
Métiers possibles
- Directeur d'hôtel
- Chef de cuisine / Restaurateur
- Agent de voyage
- Organisateur d'événements
- Responsable de destination touristique
Les spécialisations
Restauration
Cuisiner, servir et gérer un établissement de restauration.
- Chef de cuisine
- Restaurateur
- Maître d'hôtel
Tourisme / Gestion des destinations
Concevoir des voyages et valoriser les sites touristiques.
- Agent de voyage
- Guide
- Responsable de destination
Événementiel / Loisirs
Organiser salons, mariages, festivals et activités de loisirs.
- Organisateur d'événements
- Wedding planner
- Chef de projet loisirs
Voyage / Tourisme international
Travailler avec une clientèle internationale et des circuits mondiaux.
- Tour-opérateur
- Agent de comptoir
- Yield manager
Plusieurs parcours possibles
Il n'existe pas un seul chemin : voici des trajectoires fréquentes vers ces métiers.
Parcours hôtelier
- BTS Hôtellerie-restauration
- Licence ou Master Management hôtelier
→ Directeur d'hôtel
Parcours tourisme
- BTS Tourisme
- Licence Management des destinations
→ Agent de voyage / Responsable de destination
Parcours cuisine
- CAP / BEP Cuisine
- BTS Arts culinaires
- Expérience en restaurant
→ Chef de cuisine
Formations en Tourisme, Hôtellerie & Restauration
10 formations référencées dans ce domaine.
Licence · France
Bachelor Management hôtelier international
Vatel Bordeaux
Licence · France
Bachelor Management international de l'hôtellerie et de la restauration
Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse)
Licence · Sénégal
Formation en Hôtellerie et Tourisme
École Nationale de Formation Hôtelière et Touristique (ENFHT)
Master · Maroc
Formation en Management Touristique
Institut Supérieur International du Tourisme de Tanger (ISITT)
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De l'orientation à la candidature : trouve une formation, puis un financement, et candidate directement auprès de l'organisme officiel.